5 ideas para bocadillos saludables y fáciles en el Memorial Day

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5 ideas para bocadillos saludables y fáciles en el Memorial Day

Las comunidades y las familias pronto se reunirán en el Día de los Caídos en honor y en memoria de los valientes hombres y mujeres que lucharon por la libertad y murieron mientras servían en el ejército de los EE. UU. Este día a menudo está marcado por desfiles, banderas, flores y comidas al aire libre mientras nos reunimos con amigos y familiares.

Para muchos de nosotros, el fin de semana del Día de los Caídos conmemora un comienzo no oficial del verano, y es el momento perfecto para probar algunas recetas nuevas y más saludables que les encantarán a sus amigos y familiares.

Los bocadillos de celebración a menudo no son las opciones más saludables. En casi todas las fiestas, encontrará alimentos que están saturados con grasas trans, sodio y azúcares agregados, además de alimentos procesados altos en calorías que no están llenos de valor nutricional.

Si bien definitivamente es aceptable complacerse de vez en cuando, siempre y cuando se mantenga un equilibrio general saludable entre la nutrición y el placer, a veces puede tener lo mejor de ambos mundos en un solo plato. Y ese es nuestro pensamiento detrás de estos bocadillos deliciosos, saludables y fáciles de preparar para el fin de semana del Memorial Day. Pruébalos y velo por ti mismo!

# 1 Kebabs de frutas

El secreto de un kebob de fruta irresistible es asegurarse de que la fruta que usa esté madura y lista para comer. ¡No hay nada divertido en morder un duro trozo de melón! Es mejor seguir lo que está en temporada, pero dependiendo de dónde vivas, hay una buena posibilidad de que todos tus favoritos aún no estén en temporada.

¿Qué se puede hacer al respecto? Compre su fruta con anticipación y déjela a temperatura ambiente para que madure. Verifíquelo diariamente para ver si está maduro y muévalo a refrigeración cuando esté listo. Si está en un apuro, verifique las opciones de productos frescos en el departamento de productos de su supermercado. Las tiendas de abarrotes a menudo seleccionan la fruta que está en su punto máximo de madurez para cortarla y venderla rápidamente en recipientes listos para llevar antes de que madure y se eche a perder.

Lo que necesitarás:

  • Trozos de tus frutas frescas favoritas
  • Pinchos
  • Yogur para mojar (opcional)

Para un giro divertido que animará su fiesta del Día de los Caídos, elija frutas en un arco iris de colores y colóquelas en cada brocheta en el mismo orden, luego despliéguelas en una bandeja para una exhibición colorida.

Comer un espectro completo de matices es súper saludable debido a la variedad de pigmentos carotenoides que le dan a sus productos muchos colores. Cada tipo de fruta ofrece una dosis única y saludable de vitaminas y nutrientes. Además, los alimentos arcoiris son excelentes bocadillos para niños del Día de los Caídos.

Frutas coloridas para probar:

  • Rojo: frambuesas y fresas.
  • Naranja: mandarina, mandarina o melón
  • Amarillo: mango y piña.
  • Verde: kiwi y uvas verdes o melón dulce.
  • Morado: arándanos y uvas moradas

# 2 agua infundida

Guarde un poco de fruta de sus kebabs para infusiones de agua para hidratar a sus invitados de una manera deliciosa y saludable. Además, un dispensador bonito lleno de agua helada y fruta colorida seguramente atraerá la atención de todos, ¡incluso de los más pequeños! Es una excelente alternativa a los refrescos y las bebidas preenvasadas, y el agua infundida es una delicia para beber.

Es una buena idea comenzar sus infusiones el día anterior para que los ingredientes tengan tiempo de impartir sabor al agua. Puede agregar hierbas frescas para aumentar el sabor.

La menta se combina bien con el melón, la piña o el pepino. Parta de tomillo con fresas y pepinos. Pares de albahaca con sandía o fresas. Las opciones de combinación son infinitas!

Aquí hay algunos más para probar:

  • Menta con arándanos y granada.
  • Menta con mora y lima
  • Jengibre Con Fresa Y Limon
  • Jengibre Y Canela Con Pera

Lo que necesitarás:

  • Trozos de fruta fresca.
  • Hierbas frescas (tenga cuidado de no cortar hierbas pequeñas para que sus invitados no las traguen accidentalmente)
  • Dispensador de vidrio, jarras de infusión o botellas de agua reutilizables.
  • Agua filtrada

Si agrega agua infundida a un dispensador más grande, coloque un tazón con las mismas frutas que usó en la infusión cerca del dispensador para que sus invitados puedan agregar un poco de color y nutrición a sus vasos individuales.

# 3 Poppers de coliflor

Omita los aperitivos fritos cubiertos de sal o azúcar y pruebe este nuevo enfoque. Estos poppers de coliflor tienen el delicioso sabor y la textura crujiente de un dulce horneado, y son muy fáciles de hacer. Puedes servirlos en una fuente o en brochetas como bocadillos BBQ del Memorial Day, ¡y también son un excelente acompañamiento!

La coliflor es baja en calorías y alta en nutrición, ofreciendo vitamina C, fibra dietética, Vitamina B-6, magnesio, potasio y más.[1] Además, puede agregar más nutrición y sabor agregando hierbas y otros aromatizantes naturales.

Lo que necesitarás:

  • 1 cabeza de coliflor orgánica (cortada en florecillas)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal
  • Sus sabores de elección desde abajo

Curry de limón original[2]

  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • ½ limón mediano, rallado
  • 1 cucharada de jugo de limón

Pimenton ahumado

  • 1½ cucharadita de pimentón ahumado
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • Una pizca adicional de sal al gusto, si es necesario

Simplemente sabroso

  • 3 cucharadas de levadura nutricional
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de paprika
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • Pizca adicional de sal al gusto, si es necesario.
  • Espolvorear con perejil (después de cocinar)

Romero asado

  • 2 cucharaditas de romero fresco
  • O ¾ cucharadita de romero seco y triturado

Poppers picantes

  • ½ cucharadita de sal de ajo
  • 1-2 cucharadas de salsa Sriracha
  • 2 cucharadas de salsa picante
  • 1 cucharada de jugo de limón

Instrucciones especiales para los aderezos picantes: Combine la Sriracha, la salsa picante y el jugo de limón y guarde la mezcla hasta que haya cocido la coliflor, luego mezcle.

Direcciones:

  1. Precaliente el horno a 425 ° F
  2. Mezcle el aceite y los aromatizantes en un tazón grande (menos cualquier sal o ralladura que requiera su receta de aromatizantes, guárdelos para el paso 4)
  3. Añadir las flores al recipiente y tirar para cubrir.
  4. Espolvorea con una pizca de sal, y si tu receta de saborizante anterior lo incluye, espolvorea la ralladura
  5. Asar en el horno durante 25 minutos, girando un par de veces durante la cocción para obtener un horneado uniforme.
  6. Opción alternativa: cocinar en la parrilla o estufa a fuego medio durante 15-20 minutos
  7. Opcional: servir con pinchos o palillos de dientes.

# 4 Albóndigas de quinua

Satisfaga a aquellos que comen carne y ayúdelos a mantenerse saludables con una receta de albóndigas que incluye adiciones sabrosas como la quinua, el pimentón y el perejil. Agregar quinua ayuda a eliminar parte de la grasa y las calorías sin sacrificar el sabor, y obtienes los beneficios de este grano integral nutricional. La quinua proporciona proteínas, potasio, fósforomagnesium planchar, zinc, folato y algo vitamina A.[3]

Lo que necesitarás:

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ecológico
  • 3 cucharadas de hojuelas de cebolla orgánica
  • 1/2 libra de carne molida magra
  • 1/2 libra de pavo magro
  • 1 1/2 tazas de quinua orgánica, cocida
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de hojas de perejil orgánico
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/2 cucharadita de pimentón molido orgánico
  • 1/2 cucharadita de cilantro orgánico molido
  • 3/4 cucharada de pimienta molida orgánica

Direcciones:

  1. Cook the quinoa according to the instructions on the paquete
  2. Mezcla todos los ingredientes en un bol con tus manos.
  3. Enrolle las bolas y colóquelas en una fuente para hornear engrasada
  4. Hornee a 350 ° durante 20 minutos o hasta que esté bien cocido.
  5. Para obtener aún más sabor, sirva sus albóndigas de quinua con salsa de barbacoa suave

# 5 Nachos de batata cargados, dos formas

¿Quieres una alternativa nutritiva a los nachos hechos con chips tradicionales? Trate de hacer nachos con batatas en su lugar. Puedes hacer que sean al estilo irlandés y mantener las papas más suaves como las papas fritas caseras, o hacer tus nachos con papas fritas horneadas para satisfacer el antojo por el crujido.

Las batatas se cargan con vitamina A y contienen cantidades impresionantes de vitamina C, fibra y potasio.[4] ¡Agréguelos con aderezos como verduras frescas, especias sabrosas y un poco de queso, y tendrá un aperitivo agradable para la multitud!

Ideas de cobertura

  • 1/2 pimiento, picado
  • 1/3 taza de queso cheddar rallado afilado
  • 1/4 taza de queso rallado pimiento ligero
  • 1 cebolleta mediana, en rodajas
  • 1 jallapeño pequeño, en rodajas
  • 1/2 tomate mediano, cortado en cubitos pequeño
  • 1 cucharaditacilantro
  • Aceitunas negras rebanadas, opcional.
  • Alubias negras, opcional
  • Maiz, opcional
  • Lechuga picada, opcional
  • Guacamole, opcional
  • Yogur griego o crema agria, para mojar
  • Salsa, para mojar.

Lo que necesitarás para las papas dulces

  • 2 batatas medianas, peladas y en rodajas finas
  • 2 cucharadasaceite de oliva
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • Sal al gusto

Cómo hacer papas fritas dulces

  1. Precalentar el horno a 375 grados.
  2. Cubra dos o tres bandejas para hornear (dependiendo de su tamaño) con papel pergamino y póngalos a un lado
  3. Coloque las rebanadas de batata en una bolsa con cierre hermético y agregue aceite. Cierre la bolsa y agite bien, asegurándose de que todas las papas estén cubiertas de aceite.
  4. Coloque las papas fritas en una sola capa sobre las bandejas para hornear y espolvoree con paprika y sal de mar de manera uniforme, al gusto.
  5. Hornee una hoja a la vez (alrededor de 10 minutos por cada bandeja para hornear) hasta que los bordes de las papas fritas se enroscen y se doren.
  6. Deje que las patatas se enfríen hasta que estén un poco crujientes.
  7. Coloque sus fichas con ingredientes en una fuente y sirva con las opciones de salsas laterales

Para hacer tus nachos de camote al estilo irlandés sigue nuestra receta original de Nachos de batata aquí!

Recetas de bocadillos de fin de semana de Memorial Day

A medida que nos reunimos para honrar a aquellos que han luchado por la libertad y comenzar la temporada de comida al aire libre de verano, adoptar un enfoque nutricional para los refrigerios del Día de los Caídos le dará una ventaja sobre los hábitos saludables de verano. Con estas recetas saludables de bocadillos del Día de los Caídos, tendrás a mano platos sabrosos y nutritivos que harán que tus invitados regresen por más, con un valor nutricional que supera las opciones típicas de bocadillos del Día de los Caídos.

Nuestra filosofía es que debes cuidar tu cuerpo porque es el único hogar permanente que tienes. Es lo que la inspiró a seguir una carrera en nutrición y, en última instancia, la llevó a Swanson Salud.

*These statements have not been evaluated by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure or prevent any disease.

Notas al pie y referencias

  1. Coliflor. Base de datos nutricional del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. (Consultado el 18/05/2018) []
  2. Al Curry De Limón A La Coliflor Asada. Mamá Foodie. (Consultado el 18/05/2018)[]
  3. Quinua, Cocida. Base de datos nutricional del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. (Consultado el 18/05/2018) []
  4. Patata dulce, cocida, cocida al horno. Base de datos nutricional del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. (Consultado el 18/05/2018) []

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