4 deliciosos y saludables trucos de recetas de donas horneadas

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4 deliciosos y saludables trucos de recetas de donas horneadas

Sí, leíste bien, ¡donas saludables! ¿Suena demasiado bueno para ser verdad? De ninguna manera. La clave para mantenerse saludable y feliz no es privarse de todas las cosas que ama. Se trata de equilibrio. Puede asegurarse de que se satisfagan sus necesidades nutricionales y aún así disfrutar de deliciosas comidas que le encantan, especialmente cuando tiene a mano recetas saludables como estas que contienen tanto nutrición como sabor.

Pruebe estos trucos saludables de recetas de donas para satisfacer a sus golosos, y tal vez incluso sorprenda a su familia si no decide quedarse con todos. Probablemente ni siquiera notarán que están comiendo saludablemente.

¿Cuál es el secreto de las recetas saludables de donas?

Como probablemente sepa, la mayoría de las rosquillas se fríen y absorben mucho aceite de cocina. Para cuando las donas lleguen a su plato, ¡el contenido de grasa de ellas está entre 20-30%! [1]

Además, muchas panaderías cocinan sus rosquillas en manteca, una grasa sólida a temperatura ambiente y a menudo cargada de grasas trans.[2] Algunas formulaciones de acortamiento más nuevas no contienen grasas trans, pero aún así son muchas calorías innecesarias agregadas a las grasas que se utilizan en las recetas.

Entonces, ¿por qué no tener deliciosas donas horneadas en su lugar? Incluso puede colarse en una nutrición sigilosa agregando frutas, verduras y especias saludables, o cambiar su juego de donas más saludable experimentando con diferentes harinas o usando aceite de coco en lugar de mantequilla Aquí hay algunos trucos de donas más saludables para probar a continuación.

# 1 Donuts con verduras o frutas

¿Quién podría resistirse a una rosquilla de tarta de fresa o una maravillosa rosquilla de plátano horneado? ¿O qué tal una rosquilla de pastel de zanahoria con especias en su lugar? ¡Suena bien para mí! Agregar verduras o frutas es una excelente manera de obtener una nutrición adicional en sus golosinas. Aquí hay una receta para comenzar.

Rosquillas de plátano al horno[3]

Esta receta inteligente utiliza puré de manzana sin azúcar y azúcar de coco para una deliciosa y saludable alternativa de donas. ¡Toma una bandeja para donas y pruébala!

Lo que necesitarás:

  • 2 tazas de harina integral
  • 1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de tierra canela
  • 3 plátanos medianos, machacados
  • 2 huevos grandes
  • 1/3 taza de azúcar de coco
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 3 cucharadas de salsa de manzana sin azúcar
  • 2 cucharadas de leche, lácteos o no lácteos

Como hacerlo:

  1. Precaliente su horno a 350 ° F
  2. Engrase ligeramente su bandeja para donas con aceite de coco o spray
  3. Combine todos los ingredientes secos en un tazón y todos los ingredientes húmedos en otro tazón grande
  4. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos ¼ taza a la vez
  5. Coloque la cuchara en la bandeja para donas con cuidado de no llenarla en exceso (pare aproximadamente at llena o justo debajo del borde de la bandeja)
  6. Hornee durante 12-15 minutos o hasta que un palillo insertado en una dona salga limpio
  7. Coloque la sartén en una rejilla para enfriar durante 5 minutos antes de retirar las donas de la sartén

También puedes probar estos deliciosos Rosquillas de pastel de zanahoria al hornoo Donuts al horno de limón con un glaseado de fresa.

# 2 condimentar

¿Sabías que tu gabinete de especias tiene una gran cantidad de nutrición? Los fitonutrientes en hierbas y especias brindan una gran cantidad de beneficios, y muchos de ellos tienen una larga historia de ser utilizados como tónicos para la salud.[4],[5] Aquí hay algunas especias para probar en sus donas.

Donas De Cardamomo

Cardamomo es bueno para la digestión y la salud gastrointestinal en general, además es rico en minerales como el magnesio y zinc.[6],[5] Esta especia dulce y picante es versátil y una excelente opción para agregar a las donas.

Donuts De Canela

Canela está cargado de antioxidantes y promueve la salud del corazón, el cerebro y la sangre, además de que brinda dulzura sin azúcar.[7] Mezclarlo con un poco de azúcar de coco para un aderezo o agregarlo a su masa.

Buñuelos De Cúrcuma

Cúrcuma es una súper especia antioxidante probada con el tiempo con numerosas propiedades beneficiosas respaldadas por la ciencia, desde cognitivo y apoyo del estado de ánimo para promover la salud del corazón y las articulaciones.[8] La investigación ha demostrado que incluso el uso regular de pequeñas cantidades de cúrcuma puede promover salud cerebral.[5] Estas tres deliciosas especias funcionan bien para recetas de donas. ¡Pruébalos tú mismo en las recetas a continuación!

Donas De Cardamomo Con Azúcar De Canela[9]

Lo que necesitarás:

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita cardamomo molido
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 1/3 taza de azúcar granulada o azúcar de coco
  • 1/2 taza de leche entera
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal o aceite de coco, derretido

Para la cobertura:

  • 1/2 taza de azúcar granulada o azúcar de coco
  • 1/2 cucharadita canela molida
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal o aceite de coco, derretido

Como hacerlo:

  1. Calentar el horno a 350 ° F
  2. Engrase bien su bandeja para donas con aceite de coco o spray
  3. Mezcle la harina, el cardamomo, el polvo de hornear y la sal en un tazón y reserve
  4. Bate el huevo y el azúcar en un tazón más grande hasta que se mezclen bien
  5. Batir la leche y la mantequilla derretida o el aceite de coco en la mezcla de huevo
  6. Mezcle los ingredientes secos ¼ taza a la vez en la mezcla de huevo hasta que se mezclen bien
  7. Coloca la masa en la sartén para donas, llenando cada una de ¼ a ¾ por completo
  8. Hornear durante 12-15 minutos

Cómo hacer la cobertura:

Mezcle los ingredientes de la cobertura en un tazón pequeño, luego cepille las donas con mantequilla derretida o aceite de coco y espolvoree la mezcla de canela y azúcar en la parte superior (o sumerja las donas en el tazón para cubrir).

Vegan Chai Golden Milk Donuts Con Cúrcuma[10]

Estamos muy entusiasmados con esta receta porque incluye la cúrcuma especia dorada, además de especias chai saludables como clavos de olor y jengibre y un aderezo creativo de anacardo. ¡No te arrepentirás de haber probado este!

Lo que necesitarás:

  • 2 tazas de harina de espelta
  • 1/2 taza de azúcar de coco o azúcar morena
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharada de cúrcuma molida
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 cucharadita de clavo molido
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas de leche de soya sin endulzar o leche de nuez
  • 1/2 taza de aceite de coco derretido
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Para la cobertura:

  • 1 taza de anacardos orgánicos crudos (remojar en agua durante 4 a 8 horas y escurrir)
  • 1/4 taza de jarabe de arce o jarabe de yacón orgánico bajo en calorías
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3/4 taza de leche de soya sin endulzar o leche de nuez

Como hacerlo:

  1. Precaliente el horno a 350 ° F
  2. Engrase bien su bandeja para donas con aceite de coco o spray
  3. Mezcle la harina, el azúcar, la sal y las especias en un tazón mediano
  4. Combine la leche, el aceite y la vainilla en otro tazón.
  5. Combine lentamente la mezcla líquida con los ingredientes secos y revuelva hasta que se mezclen.
  6. Coloca la masa en el molde para donas y hornea por unos 12 minutos o hasta que esté suave al tacto
  7. Deje enfriar completamente sobre una rejilla.

Cómo hacer la cobertura:

Combine los ingredientes de cobertura en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Agregue un poco de leche si parece demasiado espesa. Congela las rosquillas con la mezcla, luego espolvorea la parte superior con canela y agrega algunas migas de anacardo si lo deseas.

Además, da esta receta para donas de proteína de cúrcuma sin hornear ¡un intento!

# 3 Experimenta con harinas

¿Quieres donas sin gluten? ¡No hay problema! Haga sus donas sin gluten simplemente cambiando su harina de trigo por una de las muchas alternativas sin gluten, como la harina de arrurruz, la harina de coco o una mezcla de harina para todo uso sin gluten. Consulte su Guía esencial de harinas sin gluten para obtener más opciones, y pruebe la receta de donas sin gluten a continuación.

Si solo desea cambiarlo por los beneficios adicionales de variar los granos en su dieta, intente optar por harina de trigo integral o harina de espelta. La harina de espelta es especialmente buena para hornear. Tiene un sabor suave, ligeramente dulce y a nuez, además es una harina ligera, por lo que no aligera los productos horneados como la lata de harina de trigo. Pruébelo en la receta que hemos incluido anteriormente para Donuts Vegan Chai Golden Milk.[10]

Receta de buñuelos y chocolate sin gluten[11]

Lo que necesitarás:

  • 3/4 taza de harina de almendras
  • 1/3 taza + 3 cucharadas de harina de tapioca
  • ¼ taza de harina de coco
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita canela molida
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita cardamomo molido
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 5 huevos
  • 1/2 taza de jarabe de arce o miel orgánica de flores silvestres
  • 3/4 taza de calabacín rallado
  • 2 cucharadas de aceite de coco, derretido + un poco más para engrasar la sartén
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de mini chips de chocolate negro sin gluten, o picar un poco de chocolate negro sin gluten

Para la cobertura:

  • 1/2 taza de mini chips de chocolate negro sin gluten o chocolate negro picado

Como hacerlo:

  1. Precalentar el horno a 375 ° F
  2. Engrase ligeramente su bandeja para donas con aceite de coco
  3. Mezcle las harinas, el bicarbonato de sodio, las especias y la sal en un tazón grande
  4. En otro tazón, batir los huevos y agregar el jarabe de arce, el calabacín, el aceite de coco y el extracto de vainilla juntos.
  5. Combine lentamente la mezcla de huevo con los ingredientes secos.
  6. Agrega ½ taza de chips de chocolate y revuelve bien
  7. Vierte con cuidado la masa en el molde para donas hasta que cada sección esté ¾ llena
  8. Hornear durante 12-15 minutos y enfriar en una rejilla de alambre

Cómo hacer la cobertura:

Mientras sus rosquillas se enfrían, derrita ½ taza de chispas de chocolate o chocolate negro picado en un baño maría revolviendo hasta que se derrita, luego rocíe la cobertura sobre cada dona con una cuchara. También puedes derretirlo en un microondas. Simplemente agregue el chocolate negro a un tazón apto para microondas y cocine en el microondas durante un minuto, luego revuelva y cocine en el microondas durante un minuto adicional y revuelva nuevamente hasta que esté suave.

# 4 Diviértete con los ingredientes

Las chispas azucaradas pueden ser divertidas, ¡pero hay muchas opciones para probar que son más interesantes y sabrosas! Complete sus recetas saludables de donas con opciones que agreguen un sabor irresistible y un valor nutricional en lugar de las calorías "vacías" que le darían esas coloridas pizcas de azúcar.

Intente usar nueces o mantequilla de nueces para agregar algo de proteína (como en esta receta para rosquillas cubiertas de pistacho de Joy the Baker). O agregue semillas de chia o semillas de lino para obtener una dosis saludable de ácidos grasos omega-3 y antioxidantes.

También puedes cubrir tus donas con ralladura de cítricos para obtener un poco más Vitamina C y bioflavonoides cítricos. o agregue un poco de fruta fresca! Apila tus recetas de donas horneadas con fresas y un poco crema batida de coco, o cubra con bayas mixtas y virutas de coco. ¡Sé creativo con sabores y diviértete!

Recetas de buñuelo más sanas

Alcanzar sus objetivos nutricionales no significa que no pueda disfrutar de los alimentos que ama. De hecho, comer una variedad de alimentos enteros, naturales y nutritivos puede ser muy divertido. Cuando estés probando trucos de postres saludables, no tengas miedo de probar cosas nuevas y empujar los límites de lo que crees que generalmente va en un postre. Te sorprenderá gratamente lo bien que algunos ingredientes poco comunes, como la cúrcuma, se combinan con algunas de tus indulgencias favoritas.

La próxima vez que tenga ganas de algo que puede no parecer el más saludable, investigue un poco para encontrar alternativas, como estos trucos saludables de recetas de donas. Las opciones saludables suelen ser igual de buenas, si no mejores, que las recetas originales.

Por supuesto, eso no significa que deba renunciar a sus golosinas favoritas por completo. Solo lucha por un equilibrio saludable. Y estamos aquí para ayudarlo a encontrar ese equilibrio, con recursos para ayudar a guiar el camino y suplementos nutricionales de fuentes de alimentos reales para llenar los vacíos cuando sea necesario.

Nuestra filosofía es que debes cuidar tu cuerpo porque es el único hogar permanente que tienes. Es lo que la inspiró a seguir una carrera en nutrición y, en última instancia, la llevó a Swanson Salud.

* Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.

Notas al pie y referencias

  1. Rosquilla. ScienceDirect. (Consultado el 23/05/2018) []
  2. Acortamiento: bueno o malo? Línea de salud. (Consultado el 23/05/2018) []
  3. Rosquillas saludables de plátano al horno. Yoga de Candace. (Consultado el 23/05/2018) []
  4. Antioxidantes en Hierbas y Especias. Centro Nacional de Información Biotecnológica. (Consultado el 23/05/2018) []
  5. Especias y hierbas que pueden ayudarlo a mantenerse saludable. WebMD. (Consultado el 23/05/2018) [] [] []
  6. Cardamomo. WebMD. (Consultado el 24/05/2018) []
  7. 10 Beneficios probados de la canela. Línea de salud. (Accedido el 24/05/2018) []
  8. 10 Beneficios para la salud comprobados de la cúrcuma y la curcumina. Línea de salud. (Accedido el 24/05/2018) []
  9. Donas De Cardamomo Con Azúcar De Canela. El tren de las especias.(Consultado el 24/05/2018) []
  10. Connoisseurus Veg. Chai Golden Milk Donuts. (Accedido el 24/05/2018) [] []
  11. Calabacitas de chocolate sin gluten. Amy Stafford. (Accedido el 24/05/2018) []

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